韩国旅行-这些美食你都吃过了吗？--四川成都中国青年旅行社官网

【作者：小词词，微信公众号：xiaoci-ci】

6天5夜的韩国首尔旅行，一个非专业吃货的觅食之旅，个人口味比较偏重，喜辣，所以韩国的大部分食物都非常合我口味。小编在首尔晃荡了几天并去亲自尝试了以下美食，希望你也会喜欢。

韩国泡菜推荐＊＊＊＊＊

对于泡菜大家并不陌生，在湖北，几乎每家都会做好吃到腻歪的泡菜，妈妈做的腌萝卜，腌豆角，腌大白菜...外婆做的腌黄瓜，到后来这不仅仅是泡菜，而是思乡的味觉在异乡里延绵的情愫，总让人想起那些并不富裕却很快乐的年少时光，还有那些牵挂着的亲情。

韩国泡菜是韩国具有代表性的传统食物，几乎不管吃什么，老板都会送过来一份泡菜，甚至是一罐。韩国泡菜代表着韩国的烹饪文化，泡菜的基本原料是一样的，但做法和吃法却有很多种，不管是餐前食用的还是放在面条里的我都爱。

炒鸡排推荐指数＊＊＊＊＊

事先经辣椒酱料腌制的去骨鸡排，根据个人喜好，可以选择海鲜，芝士等口味加入鸡排和葱花、洋葱丝先放在直径几乎40厘米的大铁锅里煸炒，还有卷心菜、苏子叶、大葱等可以一起煸炒。整个过程都是有服务员在帮助完成，不到10分钟，铁板鸡排就可以吃了，鸡肉很嫩，味道偏辣，配上韩国人爱喝冰水，简直就是冬日里的一大享受。最后如果不够吃的话可以加入面条或者米饭。

推荐店铺：柳氏鸡排店。地址：首尔市中区明洞2街66-6。到达：地铁4号线明洞站

石锅拌饭推荐指数＊＊＊＊＊

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”。就是在石锅里放入米饭及一些菜肴，主要是肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜等，菜的种类并没有特别固定，一般都是采用当季的时令蔬菜去搭配。盛拌饭的石锅是陶做成的，保温效果好，在冬天的首尔不用担心饭很快就冷掉，可以细嚼慢咽满满品尝。

米肠汤饭推荐指数＊＊＊＊＊

韩国的传统平民饮食―汤饭，在一般的韩国食堂就有，热气腾腾的汤配上米肠和猪肉，非常清淡却不失风味，吃前可以根据个人喜好加入辣酱、咸虾酱调味，真的是美味极了。

推荐店铺新村地铁站附近如图：

部队锅推荐指数：＊＊＊＊＊

部队锅通俗的说就是大杂烩乱炖，据说起源于朝鲜战争（韩战）时期，驻韩美军营地经常丢弃一些食材，由于饥荒年代，物资短缺，当地的居民就把这些不要的食材收集起来，加入韩国万能的辣椒酱制作成锅底和食材一起混煮，就变成美味的部队锅了，看看我这个锅真够破的，真是应景，改良后的部队锅常加入方便面和芝士。

推荐店铺：弘大附近，这是在无意中找到的小店，没能找到具体的地址。

明洞饺子馆推荐指数＊＊＊＊

营业有40多年的饺子馆，有好几家分店，生意很好，看到很多韩国人都来吃，薄皮馅多的饺子绝对主打，每桌一份，另外还有刀削面、拌面和豆面。

地址：明洞韩国首尔中区明洞2街25-2号；营业时间：上午10:30~下午9:30；

土俗村参鸡汤推荐指数＊＊＊＊＊

土俗村参鸡汤的特色在于用料丰富，主要是选用农场一个月大的童子鸡，把内脏掏干净后，在腹中塞满糯米、高丽人参、大枣和栗子等长时间炖煮而成的。参鸡汤里还添加了南瓜籽、黑芝麻、胡桃、松子、银杏、大枣、葵花籽以及土俗村的秘制原料，提升了参鸡汤中味道的层次。鸡肉软嫩爽滑，用筷子轻轻一拨，就会剥落开来。鸡汤非常的新鲜并且融入了鸡肉的精华。即使在没有食欲的时候，都让你为之一振，据说连连韩国前总统卢武铉也曾多次光顾的景福宫这家店哦。另外点的烧鸡就很一般了，个人觉得没有我在广东吃的烧鸡好吃。

地址：首尔特别市钟路区紫霞门路5街5。营业时间：10:00-22:00

到达方式：地铁3号线景福宫站2号出口出来后，直行约200米后在左手边GS25便利店处再左拐，并走入第一个左手岔路口即可

TIPS:我是1月10号去的，旅行的人没有那么多，大约3点左右吃的，所以没有排队，上菜很快，看到很多人都是慕名而来，这个还是非常值得吃的。

炒年糕推荐指数＊＊＊＊

辣炒年糕有好多种口味，比如蔬菜，海鲜，芝士等，年糕加入喜好的口味的东西后再加入辣酱沸水煮，两人吃这一份足够。如果不够吃最后可以在汤里放入米饭炒。年糕和各类配菜放一起，还有面条的味道都混入辣酱里，吃起来非常的开胃和满足。

推荐餐厅：Red Sun。地址：明洞韩国首尔中区明洞2街55-14号 2-3F。到达方式：明洞4号线6号口

红烧带鱼推荐指数＊＊＊＊＊

南大门是韩国国内最大的规模的传统市场，所以这里自然少不了传统又地道的美食，做好功课是觅食的关键。

在南大门这里有条叫红烧带鱼街，带鱼大部分来自济州岛，釜山或者玉水。在砂锅里里放上白萝卜，然后放上带鱼，加入辣椒粉和大蒜等调料大火煮，据说熬制的水是淘米，喜欢辛辣食物的我简直爱的不能自拔，用辣味汤汁浇饭实在是美味。带鱼超级多刺，吃的时候要特别小心。

大麦拌饭推荐指数＊＊＊＊＊

和石锅拌饭感觉很像，大麦拌饭是米饭里加了韭菜，生菜，豆芽等各种蔬菜，再和辣椒酱，大酱，芝麻酱，芝麻油一起拌出来的饭，喜欢吃青菜的我听起来就觉得好健康好有胃口。

红烧带鱼和大麦拌饭推荐店铺：南大门红烧带鱼街

营业时间：15:00—22:00

随餐会提供米饭、泡菜和豆芽等小菜，但有的店还会免费提供炸带鱼和蒸蛋等。

餐厅来访路线：南大门市场6号门进入约10米，从左侧的塑料门进去即是。（下图来自网络）

刀切面推荐指数＊＊＊＊

刀削面也是在南大门里面，也有刀削面一条街。（下图来自网友，因为我方向感太差了，没有找到）

刀切面就是将面和好后，用刀切成薄薄的条状，面条的汤底是由鳀鱼、鸡肉、牛肉和蛤仔等熬制而成，又有说用鳀鱼、葱白、洋葱等各种蔬菜等熬制，不管用什么熬制，喝一喝汤真的是非常新鲜，刀切面里还有放笋瓜、紫菜、油豆腐等配菜。我这份点的比较清淡是蛤蜊刀切面，面条非常劲道，如果是女生建议两人吃一份，因为叫了小份还是很大。