有山有海的丰饶土地，赐予意大利丰富的食材，加上义大利人的绝佳手艺，创造出许多闻名遐迩的美食。而其实除了餐厅，意大利街边就有许多唾手可得的小吃，不论甜咸，都是充满地方色彩的代表性餐食。一起来看看这些街头美食，想像在义大利街头边走边吃的随兴惬意，好好计画下次的意大利行吧！
咸食
1. 炸饭团
发源地：西西里 Sicily
炸的酥脆的外皮里头，包的是香软炖饭、豆子、碎肉还有浓的化不开的起司，光用想的就让人口水直流。
2. 橄榄镶肉炸丸子
发源地：马凯区 Le Marche
这个以橄榄油闻名世界的国家，运用橄榄的方式可说是百百种。在橄榄中塞肉，再裹上面包粉油炸，肉香与橄榄的清爽在嘴里达到完美的平衡。
3. 烤猪肉卷
发源地：阿里恰 Ariccia
猪肉里塞满大蒜、迷迭香及各种香料，串在铁叉上慢火烘烤。切开只见满满肉汁和扑鼻而来的香气，再搭配烤过的面包简直无懈可击。
4. 炸海鲜
发源地：那不勒斯 Naples
因为靠海，那不勒斯拥有丰富新鲜的渔获。各式各样的炸海鲜装在简便的纸盒里，挤上少许酸爽的柠檬汁，就是最让人满足的港边街头小吃。
5. 牛肚包
发源地：佛罗伦斯 Florence
牛肚在加了香料的番茄汤里炖煮后变得柔软多汁，夹在面包里一起豪迈放入嘴里，肉汁四溢的咸香让人一口接一口。
6. 牛杂包
发源地：西西里 Sicily
善用牲畜不同部位来料理的意大利人，把小牛的内脏浸在猪油里蒸煮，营养通通锁在里面，再夹在面包里做成三明治，香气十分浓厚。
7. 方型披萨
发源地：罗马 Rome
有别于常见的圆形披萨，这种披萨通常放在矩形的托盘上烘烤，食用时再依重量切块贩售。现已不限于罗马，在意大利各地已成为常见的街头美食。
8. 玉米糕
发源地：普利亚 Puglia
对身在亚洲地区的人来说较陌生的玉米粉，其实是意大利常见的主食之一。将玉米粉加水煮熟后再煎成玉米糕，外酥内软，带有淡淡香气，可咸可甜，朴实的滋味好疗癒。
9. 水煮鱿鱼
发源地：威尼斯 Venice
到威尼斯就是要吃鱿鱼！清煮过的鱿鱼洒上荷兰芹及柠檬汁，口感软嫩，味道清爽。
10. 三角口袋披萨
发源地：罗马 Rome
多数的意大利街头小吃都有几十年，甚至几世纪的歷史，不过这个披萨有些不同，厨师Stefano Callegari于2008年发明了三角披萨，厚实的饼皮搭配牛尾或鸡肉等配料，每一口都是大大满足。
11. 鹰嘴豆饼
发源地：西西里 Sicily
西西里常见的平民小吃，鹰嘴豆粉混合玉米煳再下锅炸，可以单吃，也适合搭配面包一起吃。
12. 炸肉丸
发源地：威尼斯 Venice
威尼斯的酒馆里有许多带有独特地区风味的「小料理」(cicchetti)，在这些令人难以抗拒的美味小点中，炸肉丸是值得一试的菜色之一。
甜食
13. 西西里冰淇淋
发源地：西西里 Sicily
以牛奶、玉米粉及糖做成，比一般的冰淇淋来的清爽，而且风味更丰富有层次。夹在松软的圆形面包中一起吃，可是西西里最道地的早餐喔！
14. 意式甜甜圈
发源地：那不勒斯 Naples
跟大家熟悉的美式甜甜圈不同，意式甜甜圈不大，一颗颗圆滚的面糰里包着卡士达酱、奶油、巧克力及果酱等各种口味，下锅油炸后再洒上糖粉，由里到外满满的甜好过瘾。
15. 千层酥
发源地：坎帕尼亚 Campania
这个较不为人所知的意大利甜点，千层外皮夹着糖粉，内馅则是甜甜的瑞可塔(ricotta)起司，香软绵密。
16. 炸奶冻
发源地：威尼托 Veneto
油炸过的卡士达酱，一口咬下，马上就能感受到外酥内软的分明口感和浓郁的奶香。
17. 瑞可塔起司卷
发源地：西西里 Sicily
经典电影《教父》里曾说：「Leave the gun, take the cannoli. 把枪丢了，带走瑞可塔起司捲。」可见这个意大利国民甜点的魅力。瑞可塔起司佐糖煮樱桃、柳橙及巧克力，装在酥脆的饼皮里，清爽香甜的味道一吃就难以忘怀。
