越南最出名的美食奠过于越南米粉了——用料讲究的汤头加上各式各样的配料，香气扑鼻，味道鲜美，让人难忘。越南米粉会根据地域的不同在米粉的种类以及配料上进行不同程度的改变，越南北部中部和南部都各有特色。那么胡志明市的越南米粉店叉有什么值得—尝的呢？顿顿都吃越南米粉，会厌倦了单一的味道吗’我们一起来看看这里的越南米粉店，解答你的疑团吧。
Hoa河粉店
Pho Hoa店面就充满着浓浓的老日情怀。每天一大早就开店了，早起的话去吃个早饭，高汤牛肉香非常浓郁，都是每天店主早起新鲜熬制的，诚意十足。价格也不贵。早饭时段人很多。
牛肉米粉吧
Ru Pho Bar，店内装饰都采用了当地艺术作品，带着让人欣喜的越南风情口现代感。米粉和其他菜式用的方子听说都是好几代人传承下来的，都很好吃。价格比起路边摊肯定贵一点，但是还是值得的．
The Lunch Lady
The Lunch Lady是市井米粉小摊的人气之王，每天来的人都很多。店主是个微胖的笑容可爱的女士。这里的米粉汤味道很赞，清新而且有回甘。配料—定要选各式肉丸，真材实料，全手工打造。
Pho Ga Son Nga
越南米粉最出名的是牛肉米粉，专营鸡肉米粉的店并不多。Pho Ga Son Nga因L归}常特别，这里光顾的旅行者不多，以本地人为主。鸡汤大有来头，从开店之初就一直保留汤头，每天加入新汤熬制。价格亲民得要命。
Ph0 2000
Ph0 2000出名在于美国前总统克林顿曾经光临品尝，虽然声名在外，但是吃下来感觉不如其他几家的味道好，牛肉汤虽然也是新鲜熬制，但是味道不及前面几家的浓郁。胜在店面很整洁干净，如果不喜欢街小摊的可以来尝试—下。
Pho Le
Pho Le也是胡志明市内声名甲一方的越南米粉店了，深受本地人欢迎。这里可以用中文点菜，综合牛肉河粉最赞。米粉会伴随着巨大的一盘芽菜和罗勒上来，阵势好大，牛肉炖的好软烂，汤底味道鲜美。
Vietnamese Noodles
Vietnamese Noodles装修很现代，跟其他米粉店不同的是这里汇聚了越南不同地区的四种特色米粉，不同地区的米粉质地不同，连调味料都有专门配置，分外讲究。来这里吃米粉可以—次性满足吃货的所有的好奇心。
