大家都知道，到四川旅行，不能错过让吃货流口水的四川美食，那么到北海道旅游观光，当然也绝不能错过当地的美食。北海道是日本的"食之宝库"，有很多丰富的渔场。另外，肥沃的水土养育着谷物、蔬菜、水果等富饶的食品，到处可以感受大地的恩惠。
在这里，可以品尝到具有札幌独特风味的鲑鱼料理——“石狩锅”。成吉思汗烤肉、札幌拉面非常受欢迎。北海道的天气特别适合烤羊肉，一排排钢盔一样的锅冒着青烟，即烤即吃的羊肉美味无比。
中青旅官网为大家精心整理了关于北海道的美食指南，告诉您在北海道旅游可以吃到哪些不可错过的美味，赶快行动起来吧，给自己一个清淡的夏日美食之旅，不用再为减肥而节食，让自己“嗨吃”起来吧！
到北海道吃什么？
鱼贝
北海道水产资源丰富，这里的鲜鱼和水产加工品吸引了全国各地慕名而来的观光客。这些海鲜，味道和鲜香均属上乘，要想当场吃到新鲜的海货，建议去海鲜市场，价格合理。市场内的食堂出售海鲜盖浇饭，上面摆满海胆、鲑鱼子等。
札幌拉面
味噌拉面起源于札幌地区。而札幌拉面的特色，是以浓厚的汤头与大碗的面为卖点。味噌必定是新泻出产的高级品，而用肉以绞肉为主。在市內有近七百间的拉面专卖店，以及超过两千间的饮食店有贩卖拉面。
北海道寿司
北海道又称寿司王国，四面环海的北海道是新鲜海产的宝库，寿司是日本一种独特的美味佳肴，北海道的寿司与本州的寿司相比，因更多的使用扇贝、姥蛤、螃蟹和海胆做材料，颇受日本人及海外人士喜欢。
石狩锅
石狩锅是北海道具有代表性的地方风味，可将因产卵而逆流而上的鲑鱼由头到尾一丝不剩地利用起来。该料理因盛产鲑鱼的石狩川而得名。在带广地区，同样的料理又叫做“十胜锅”。做法是将鲑鱼切成段，与蔬菜、豆腐、魔芋等一起，用海带汤汁和大酱进行调味后炖煮。
成吉思汗火锅
可谓最有北海道特色的美食，是在一种铁制的形状如帽子的特制锅上，将羊肉片和蔬菜蘸上调料汁，边烤边吃。虽然名叫“锅”，其实更接近于铁板烧，是富有北海道野趣的痛快吃法。有说是因为蒙古帝国的成吉思汗远征时爱吃得名，也有说是蒙古军用头盔烤羊肉得名，众说不一。札幌啤酒园和麒麟啤酒园为首的大型啤酒园人气最旺。
鲑鱼卵盖饭
鲑鱼卵盖饭的原料很简单，就是热白饭铺上厚厚一层鲑鱼卵，吃的时候筷子笔直下去夹起来，鲑鱼卵跟饭都不会散掉，入口先是鲑鱼卵，用舌头轻轻把它往上顶，释放出红宝石里饱饱的大海滋味，咸咸的、鲜鲜的味道在舌面扩散开来，感觉很奇妙。
