跟着《爸爸去哪儿》尝遍济州岛美食--四川成都中国青年旅行社官网

济州岛是韩国西南部最大的火山岛，总面积比香港略大一些，也是世界新七大自然奇观之一，素来有“韩国的夏威夷”之称。如果大家是去韩国败家扫货的，一般都会去首尔；但如果是风光游或者是度蜜月的话，首选之地一定是济州岛，而且去济州岛免签哦，非常方便。

每年的初秋两个季节，是去济州岛最好的时节，特别是秋季，既能享受蕴藏在秋高气爽的悠然中，又能吃到当地的美味。

所谓“靠海吃海”，济州岛的海产品种类丰富，而且十分的鲜美。和首尔的现代与繁华不同，济州岛还保留着一份原生态和淳朴的生活气息，当地美食最大的特点就是崇尚简单天然，卖相朴素，不会在做菜的时候加入各种佐料，而是最大程度的保持了食材的原汁原味，这倒和日本有些像。

初次去济州岛，或者对于懒鬼吃货来说，济州市和西归浦市是餐馆最集中的两个市区，除此之外，一些景区里也会隐藏着让人惊艳的小餐馆。

辣酱和开胃菜

辣酱是韩餐的灵魂，不太能吃辣的人到了韩国会有点儿不太适应，因为各种菜肴多会加入辣酱，口感整体是酸甜辣。鼠二和朋友去不同的餐馆吃饭，不管主菜是什么，基本上都会先上6、7个小碗碟的开胃菜：泡菜、豆皮、黄豆芽、腌黄瓜等等，外加一壶冰水或者大麦茶。

开胃餐口感多为酸甜，略有点儿辣，很是清爽，吃两口反而更饿了。

接下来，大餐奉上！

海鲜火锅

济州岛海鲜非常多，除了吃新鲜的，想要一网打尽，有一个快捷的办法就是济州的海鲜火锅。汤头香辣，还会放入香菇提味。

除了海鲜火锅，还可以到西归浦的餐馆吃海鲜，都是当天捕捞上来的，渔家女将海鲜切割后，用海水稍加冲洗，吃的时候蘸着辣酱或者芥末酱油，非常原汁原味。

清蒸小鲍鱼

推荐餐馆：

三姓穴海鲜锅：济州市莲洞 312-45

东海水产鱼中心：济州市一徒1洞1103号（东门路4街9号）

值得一提的是，东海水产鱼中心是岛上的海鲜聚集地，菜单都有中文注释，点菜方便很多。

鲍鱼粥

鲍鱼据说是贝类海鲜中营养价值最高的，古代一直是贡品，济州岛盛产野生鲍鱼，熬出的粥很粘稠，鲜味十足。

推荐餐馆：

海女生鱼片店：济州市三徒2洞1192-11号

烤玉鲷

玉鲷是一种口味清淡的深海鱼，营养很丰富。将涂了香油的玉鲷在木炭上烤过后，香气四溢，鱼肉很细嫩入味。

此外，还可以将去骨的玉鲷和海带、萝卜一起熬粥，丝毫不会有腥味。

推荐餐馆：

荣彬味乐：济州岛西归浦市松山洞68-6

生鱼片

济州岛的生鱼片要按照时令吃才好，比如夏天吃鱿鱼、秋天吃青花鱼等等，除此之外，石斑鱼、鲍鱼、海胆、章鱼等等都非常新鲜，如果不嫌贵的话，就一定要尝尝鲷鱼，因为这种鱼以鲍鱼、海螺为食，所以肉质细嫩有弹性。

推荐餐馆：

西码头生鱼片街

黑猪肉

据说只有在济州岛才可以吃到正宗的韩式烤黑猪肉。黑猪在济州岛自然放养，吃的是当地的特产柑橘、胡萝卜等农作物，虽然数量很有限，但肉质细嫩有弹性，而且没有一般猪肉的腥味。

济州岛人用烟熏的方法杀猪，然后将猪肉切成1厘米厚，放在丝网上烤，烤好的黑猪肉用生菜叶包着辣酱、蒜、洋葱、蘑菇等一起吃，黑猪肉非常香糯，而且一点儿也不会觉得肥腻。去了济州一定要去当地的黑猪肉街尝尝这道美味。

推荐餐馆：

豚（Dombe）：济州道济州市健入洞1399-3

新岛排骨：济州岛西归浦市天地渊41-5

黑猪肉面

黑猪肉除了烧烤，最有名的就是黑猪肉面，高汤熬出的面条劲道，肉嫩而多汁，丝毫不亚于日式拉面的浓郁。在济州岛的面条文化街上，有很多家黑猪肉汤面的专卖店，其中的姐妹面馆最出名。

推荐餐馆：

姐妹面馆：济州市一徒2洞1034-10号（三姓路67号）

三代面条会馆：济州市一徒2洞1045-12号（三姓路41号）

猪肉海藻汤

济州的海域盛产马尾藻，将这种富含钙质的海藻与煮熟的猪肉、猪内脏和米肠放在一起熬煮，然后放入泡菜丝、辣椒粉和胡椒粉，味道很独特。

马肉

马肉吃起来有点儿像牛肉，但口感却更清淡，而且脂肪含量很少。济州岛上的马肉都是2-3岁的马驹，肉质很细嫩。除了烧烤、熬汤，红烧这些常规吃法，岛上还有生吃的马肉刺身。

推荐餐馆：

济州马苑：西归浦市穑达洞3092号

参鸡汤

韩国人对于人参养生的功效有近乎疯狂的崇拜，人参鸡汤也是最普遍和受欢迎的药食兼备的美味。当地的鸡汤用的是童子鸡，在肚子里塞入糯米，加上红枣、人参等慢火熬煮，所以说是人参鸡粥更贴切。鼠二要特别强调一句，这道菜不辣，而且相当的滋补。

推荐餐馆：

济源本家-济源参鸡汤：济州市莲洞261-60

树木园参鸡汤：济州市莲洞1531

如果想要了解当地的民俗，顺便尝尝特色的小吃，不妨去岛上的东门市场（济州市二徒1洞1436-7号）、西门市场（济州市龙潭1洞135-9号），除了可以吃到上述的美食外，还可以买到很多街头小吃。

济州柑橘

汉拿峰橘子汁

济州爷爷鸡蛋糕

小米红豆糕

五彩年糕

济州蜜糖面包

草席糕

国民炸鸡

跟着《爸爸去哪儿》尝遍济州岛美食

出游指南MORE

住宿指南MORE

美食指南MORE

娱乐指南MORE

购物指南MORE

交通指南MORE