（这个大麻饼，四川好多古镇都有，只是把上面的“字”换成了不同的古镇名字，或者写几句不一样的吉祥话。好多人是有些抵触的，然后把这种抵触情绪也带给了古镇，觉得全天下的古镇都是一个样子。）
小编今天要走盘小众路线，悄悄咪咪地告诉大家：
四川有这些古镇也很美，不喧闹，下雨天甚至有些冷清。民居很原生态，吃勒很接地气，都是当地特色，城市头吃不到！！
❤合江篇
佛宝古镇在四川合江县东南面，古镇始建于元末明初，到明末清初“积众数百家，可为巨镇”。镇上居民的生活带着纯纯的家常味，这里没有刻意的小资风情，没有酒吧，没有咖啡屋，是真真正正的返璞归真。
古民居·游走的民俗画卷
镇上的古老民居因山势沿河而建，犹如磅礴的民俗画卷，鳞次栉比、蔚为壮观，既饱含山庄之雄奇，又洋溢水乡之旖旎，具有珍贵的建筑美学价值。
回龙古街·中国山地民居建筑的精华
长450米的回龙街是全镇保存最完整的一条古街，排排吊脚木楼随山势起伏，错落有致，曾被清华大学教授赞誉为“中国山地民居建筑的精华”。据说，这里也是著名影视剧《傻儿司令》的拍摄地。
食在佛宝·在这里吃饭温情无限
温情的农家人——闯入佛宝古镇的竹林，竹林旁边有一个农家小屋，里面的婆婆走出来说“妹儿就在我家头吃饭嘛，我煮了红烧肉……”
温情的早饭——清晨起来在小旅馆门口吃一碗土鸡米线，只是一碗米线，土鸡却是现杀的；配上芽菜、香菜，香菜是老板去田坎边摘的；一两的米线有二两的份量，价钱才两块五毛钱，实在暖心。
温情的小吃——小吃是带着温度的。
佛宝古镇的风味小吃早在清末就享誉川南黔北，既有传统的酥饼、豆腐干、油炸糍粑块儿，又有以清水笋尖、玉兰片、竹笋、竹荪等绿色食品为主的“熊猫宴”。
一份蒸出来热气腾腾的腊肉，一份刚起锅炸得金黄的糍粑块儿。
古镇上可以买到不少特产，像是荔枝、野酸梅蜜饯，野生菌子、山区老腊肉。夜宵边吃烤鱼边喝梅子酒也是醉了。
❤自贡篇
仙市距自贡市区仅十余公里，是釜溪河当年重要码头之一，建筑保留着原有风貌，寺庙祠堂众多。仙滩始建于1400多年前的隋代(公元581-589年间)，为义和县治所。清置上北路仙滩场保，后因商贾云集，市场繁荣，民国元年设仙市团，民国二十三年为仙市镇，民国二十九年为仙市乡。
仙市老街·追忆古盐道上的繁华
仙市的四街一巷呈“正”字形布局，新街子是“正”字上面的那一横，穿过去便是临河而建的新河街。仙市的建筑都以川南穿斗式民居为主，集中体现盐商文化的是镇上的“五庙”，全都是旧时汇聚于此的各地盐商所修建，由此可见当年仙市的繁华。
釜溪河·承载着时光的小船梦
釜溪河从新河街的坡坎下缓缓流过，水面上漂着许多水葫芦，一片绿，对岸是青翠的竹林和树林。竹林下掩着几户人家，偶有摆渡的小船在河中划过，显得清幽宁静。在这临河的沿街树荫下，可以泡杯盖碗茶，喝茶看水景，天气好还可以打打瞌睡。
酒家·夫妻店里的古镇佳肴
仙市古镇的菜牌上多是豆花、烘肘，而这家釜溪缘酒家有点意思。这是一家夫妻店，物美价廉的豆花是小店必备品，但老板还擅长做锅巴泥鳅。
一根根金黄色的泥鳅浸在红艳的油汤里、掩映在青翠的香叶下，显得分外诱人，虽然烧制的时间较长，但因经过高温油炸，所以外皮仍保留有略带绵韧的口感。
这是粑粑肉，和九大碗中的“香碗”相似。粑粑肉都是一次蒸出来，有好几斤重的一大饼存着。
吃时只需切下一条，切成片，加黄花、菜头、豌豆尖之类辅料，入清汤锅里稍煮或者入笼蒸熟即可上桌。这家店的粑粑肉口感细嫩，味道清鲜，唯一不足的是汤汁有些浑浊，稍显油腻。
烘肘，35元一只。肘子都是事先烘好了的，烘肘最好吃的不是里面的瘦肉，是皮和肥肉，那口感［火巴］而不软，略带弹性，一口肥肉一口米饭，那叫一个过瘾！
牛佛镇曾是川南最有名的商埠，是四川少有的有几百年历史的经贸型大镇，古镇风貌保存完好，至今仍保留着“九街十八巷”、“三宫八庙”的大部分遗迹。
牛佛老街·杂乱无章却是真正的归属
牛佛老街并不完美，甚至杂乱无章。老宫庙有的变作茶馆，有的成了幼儿园，高大的山墙依稀可见昔日的风华。老院落保持着旧时的格局和模样，青砖灰瓦。在仙婆街一面青砖墙的缝隙里，长着一株扶桑花，在清冷天气里也开出了娇艳的红花。没有商业化的气息，这些让老街弥漫着温和恬淡的气氛，让人有了归属感。
牛佛人·质朴的笑容甚好
周一是牛佛的“逢场天”，老街突然变得非常拥挤，那些修锁、制伞、弹棉花的老人神情专注，一脸知足长乐的淡定，面对我们的镜头却是不惊不诧。两个老汉热心地招呼我们去看民国某旅长故居的大银杏树，随后又带我们去铁匠街拍油炸粑、去鱼市口拍烘肘。
牛佛味道·上一辈的小吃好久不见
水粉儿极烫，入口先感受到的是麻辣味，头皮竟有银针轻扎的感觉，接着酸味慢慢在口腔里扩散，削减了些刺激。一碗粉下肚，身体的寒意便消除了几分。这水粉儿比成都肥肠粉里的粉条更细更晶莹，口感更柔韧滑溜。虽然没有加肥肠或节子之类的荤料，稍显油气不足，但味道却更纯粹。并且每碗才二块五，还想哪样呢？
一种以前没见过的小吃，乍一看，以为是花卷，细端详却有差别。店主说那是“燕窝丝”，也叫“燕窝粑”。那是一种发面小吃，香头儿粗的一束“面丝”呈螺旋状卷在一起，彼此间似连非连。面皮不像普通花卷那样干，油润松泡而有光泽，还有不少芝麻点缀其上，看着就觉得香甜。
牛佛有且只有一家卖油炸粑的，开在铁匠街拐弯处一幢老旧房子里面。取一团糍粑，包入少许绿豆馅，搓圆再在案板上按至扁平，随后用铁箍一按，去掉外缘多余的部分，显得整齐划一，大小完全一致。“我们陈家三代都是做油炸粑的呢！”陈家油炸粑口感香脆，椒盐味的绿豆馅味儿更足。
❤大邑篇
新场镇兴起于明朝嘉庆年间，由于地处山丘与平原交界处，地理位置有利，水陆便通，新场镇在明清时期外省会馆、商贾云集，成为远近闻名的商贸繁荣集镇。
吃在新场·魂牵梦绕的肥肠血旺
新场古镇分上正街和下正街，下正街是老街，好吃的都在这条街上。肥肠血旺是新场的招牌菜，也是很多人来这儿的目的。肥肠是用一个大锅一直煮起的，就像肥肠粉店的那口大锅一样。调料是事先调制好，将新鲜猪血放进锅里煮熟捞起后，直接淋上调料即可。
肥肠汤打底，配上熟油海椒，花椒，味精，盐，葱花儿…吃起来香辣滚烫，相当下饭！
麻油土鸭——新场第二个招牌菜，鸭是在油锅里炸得皮金黄后，配上自制的麻油沾碟，是成都吃不到的味道，因为是土鸭，肉质细腻化渣，麻油椒麻浓香，特别注意：刚炸出来热的时候，要让他静置一会儿，这样皮才是脆的，里面又没有完全冷，口感最好！
冲菜——小时候最喜欢吃的菜，成都几乎难以找到了，也算是儿时的回忆了，吃起冲起冲起的，安逸。
叶儿耙——新场的叶儿耙，冻糕，红糖锅盔，豆腐乳是我们这群朋友相当喜欢的，有时候就是为了买这些东西，专门过来。价格实惠，东西资格，叶儿耙，冻糕1元一个，肉粽子1.5元一个。
耍在新场·眯着眼睛河边边晒太阳
新场古镇是四川规模最大、保存最为完好的西蜀水乡古镇。目前古镇有保存完好的清朝川西民居建筑，古建筑的雕梁画栋十分古朴美观，鳞次栉比的封火墙群保存完好，街道布局呈船字形，二堰河贯穿整个古镇。
沿河边散步消消饱胀，放空喝茶晒个太阳，这是我的人生。周末想去新场耍的吃货盆友，走成温邛高速，从新场出口下高速后，右转一直直行大概2公里到达新场古镇。车不用停古镇停车场，就停外面有画线的路边上，免费的。
西岭镇位于大邑西北，西岭雪山脚下。始建于明末清初，因乡政府所在地建在两河交叉处而得名。唐朝诗人杜甫在成都居住时曾留下“窗含西岭千秋雪”诗句，句中的西岭就在这里。
逛老街·追忆昔日旧时光
街上的老旧时光，斑驳的砖墙。夏日避暑乘凉，冬日囤货过年。老街的酒坊，酒要醇些；老街的饭馆，鸡要土些。
囤年货·深山里熏出来的腊肉香肠
离西岭镇不远有出江镇，出了出江镇，有一家专卖香肠腊肉的。要买的吃货，可以把车停到路边边。
老板说是山猪肉，吃起很香，麻辣味很对四川人胃口，麻香麻香的。也有广味的，都不加淀粉，肉很扎实。腊肉和排骨也很安逸，都是烟熏过的，吃起干香干香的。香肠腊肉一个价都是23元一斤。
这些四川小镇很美，还没去过哇，那就说走就走吧！
内容来源：成都旅游
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