欧洲8国热门打卡餐厅，到当地来这一家就够了 | 涨姿势--四川成都中国青年旅行社官网

不管是不是吃货，都应该承认，旅行时每一顿都吃汉堡薯条很没有幸福感，吃得好一点儿真的能提升旅行体验。今天我就来“安利”一发欧洲旅行时，你值得去尝试一下的餐厅。这些餐厅所能提供的是别样的体验和难忘的菜品，能够让你在品尝过后有些许惊艳的感觉，给你的欧洲之行增加一些回忆。而你要做的就是带上钱，好好犒劳一下自己。好了，闲言少叙，赶紧进入正题。

Tour d’Argent（银塔餐厅）

法国巴黎

特色

血鸭历史悠久

参考价位

RMB 626 - 2218

地址

15, Quai de la Tournelle, 75005 Paris, France

第一站我们先来到法国。想要在美食之都挑选一家值得打卡的标志性餐厅，任务着实艰巨，尤其是对于我这种选择困难症晚期患者来说更是噩梦一样。最终，在薅掉了不知道多少缕头发后，我选定了创立于1582年的银塔。因为，它真的是很有竞争实力。

在法国，有一种鸭子的地位好比北京烤鸭之于中国，那就是血鸭。不要以为只有全聚德的烤鸭才有编号，在法国，当地人很熟悉的一句广告语“你吃的鸭子是第几号”背后就是有着几百年历史的餐厅——银塔，而他家招牌菜就是血鸭。第一只鸭子出炉至今已有400多年的历史，期间吸引了世界各地的文人雅士，他们成为了这里的忠实拥趸。

血鸭肉质极为细腻，所选原料全部来自餐厅自家的农场，因此每只鸭子都有一个独有的编号，比如1890年英国国王爱德华享用了他的第328号鸭子，而第253652号则是喜剧大师卓别林的。

另外，在2003年，银塔餐台还给编号第一百万的鸭子举行了盛大的出炉庆典。这里还要再说一句，古老的酒窖也是配有保镖的哟，他们看管着超过45万瓶美酒，总价值超过2700万美元！

鸭子在烹调过程中会利用特制容器将鸭血榨出，用烈酒混以鸭肝酱和鸭汤进行烹调，制成酱汁。用新鲜嫩滑的鸭肉蘸上醇厚的酱汁，放入口中，然后就尽情享受不同层次的味道带给口腔的惊喜吧。

虽然单是一只血鸭的价格就要差不多600人民币了，但是旅行中好好犒劳自己一顿也是完全值得的，更何况这里还有绝佳的景色。坐落在塞纳河畔，抬头就能看到到巴黎圣母院，景色美到会忘了面前的美食。如果预算实在是不太够，可以来这里小坐一下，喝个下午茶，也是能感受到一样的景色的。

如何预订：想要去体验的话，可以去官网上进行预订（https://www.latourdargent.com/reservation/restaurant）。还有记得穿正装哦~

Tim Raue

德国柏林

特色

亚洲菜

参考价位

RMB 372 - 737

地址

Rudi-Dutschke-Str. 26, 10969 Berlin, Germany

估计Tim Raue是世界上唯一一家员工穿球鞋和牛仔裤工作的二星米其林了吧。喂喂！虽然你们搭配得还挺时尚的，但是这可是米其林餐厅欸~其实这和餐厅主厨的个人经历有很大关系，高中辍学加入到了一个土耳其黑帮，后来跑到亚洲各国旅行，期间在当地厨房打杂，慢慢学习亚洲料理的制作。因此，餐厅的氛围就是随性自由，从后厨到前台，都没有拘着的感觉。

无论是菜品还是装修，这里都不是特繁重那种，而是简约、泛亚洲的风格。最近，餐厅开始供应和牛了。虽然这里不能品尝到传统德国的味道，但是如果你向往尝试一下米其林，或者有个中国胃的话，不妨来这里感受一下。

如何预订：同样在官网可以进行预订（http://tim-raue.com/wp-content/themes/simtronyx_timraue/livebookings/livebookings.php?lang=en）

Osteria Francescana

意大利摩德纳

特色

传统意大利菜和分子料理的有机融合

参考价位

RMB 463 - 1383

地址

Via Stella 22, 41121, Modena, Italy

如果你看过Netflix拍的Chef’s Table的话（没看过的B站有汁源哦），一定会爱上Massimo Bottura所创造出来的菜肴的。作为Osteria Francescana的创始人，主厨Massimo Bottura略显消瘦的外表下拥有无穷的创造力。他将传统意大利菜和现在流行的分子料理相融合，使之成为了意大利、乃至世界上最知名的餐厅之一。米其林三星，全球50大餐厅排名第五。

店内装修设计尽显主厨个人风格，黑色的天花板，黑白对比的餐桌椅，墙上挂着着现代极简风格的装饰画，甚至还有一副中国书法。

而最具特色的当属这里的“鹅肝雪糕”了。

“雪糕”的外表下是融入了比鱼子酱还要贵上10倍的摩德纳陈醋的鹅肝，外层裹满榛果杏仁碎。创作该菜品时，整个业界认为Massimo Bottura丧心病狂了，但事后其他餐厅却争相效仿复制，难怪有美食评论家说这是最具前瞻性的菜品。怎么样，喜欢尝鲜的你是不是蠢蠢欲动了呢？

如何预订：不过这家是很难预定的，目前看官网上到今年八月底的所有日期都已经预定完了。九月的暂时还不可预定，看来想吃这家还要往后排一排了。预定网址是http://www.osteriafrancescana.it/reservations/

El Celler de Can Roca（罗卡之家）

西班牙赫罗纳

特色

三兄弟极致服务

参考价位

RMB 163 - 652

地址

C/ Can Sunyer, 46, 17007, Girona, Spain

这家开始于1986年的米其林三星餐厅位于西班牙的千年小城赫罗纳，之所以叫“罗卡之家”，原因是罗卡家族的三兄弟在共同经营着，并且每个人都有自己所擅长的领域：大哥是这家餐厅的主厨，二哥担任侍酒师，最小的兄弟负责甜点。

极致的服务体现在餐厅本身就位于家庭院落中，食客们从一进门儿开始就能感受到浓厚的家庭亲切感。而且餐厅每次最多只接待45位顾客，并且有60个服务人员随时待命，保证每个顾客至少有一人负责。

罗卡之家有两套菜品，分别是品鉴套餐和饕餮盛宴，每份套餐包含14个菜品。菜品无论是从视觉上还是味觉上都极具巧思，融合了世界各地的元素。

像是融合了中国，韩国，摩洛哥，墨西哥和秘鲁传统味道的花样前菜：

也有用了整只的地中海帕拉莫虾做成的主菜：

还有“朴实”的甜点——妈妈的饭团：

如何预订：这家预定的话要提前一年，官网可以预定http://cellercanroca.com/reserves/reserves.html

Dinner by Heston Blumenthal

英国伦敦

特色

英国传统分子料理

参考价位

RMB 800

地址

66 Knightsbridge | Mandarin Oriental Hyde Park, London SW1X 7LA, England

这家米其林二星餐厅Dinner by Heston Blumenthal紧靠海德公园，主打英国传统菜肴，能够让食客品尝到中世纪的味道。Dinner餐厅由分子料理大师Heston Blumenthal亲自操刀，制作出了许多极具创意的菜品。此外，另一家米其林三星餐厅——有名的The Fat Duck也是由Heston管理的，主厨的料理功力可见一斑。

Dinner的招牌前菜叫做Meat Fruit（果肉），整体造型是一颗完整的“柑橘”。外皮是由真正的柑橘制成的果冻，内容物却是鸡肝和鹅肝制成的冻糕。虽然略微“黑暗料理”，但是看上去相当讨喜，点缀上不可食用的柑橘叶，简直是难分真假。如果你想体验传统英国味道，又不想拘泥古板，那来这里准没错。而且完全没有任何着装要求，怎么舒服怎么来。

如何预订：在官网要提前三个月进行预订http://www.dinnerbyheston.co.uk/reservations

Mercado da Ribeira（河滨市场）

葡萄牙里斯本

特色

菜市场

参考价位

依个人情况

地址

Avenida de 24 Julho, Lisbon, Portugal

说了那么多米其林高档餐厅，下面要说的这个可谓是接地气了。其实这里说实话不能算是餐厅了，有点像国内的大排档或是美食城的感觉，但是真的是很值得一去。

Mercado da Ribeira位于Cais do Sodré 火车站的对面，建于1882年，其前身是欧洲最负盛名的海鲜市场之一，历史可追溯到13世纪。

海滨市场是里斯本最亮眼的城市符号，这里有经营了几十年的水果、鲜花、海产等的大小商贩。而美食摊位遍布市场各个角落，可谓是就地取材。难怪每到傍晚这里就会聚集大量食客，从尝鲜的游客到本地的老饕，不同的人出于对美食相同的热爱汇集在此，充分体现了和谐世界的美好。

这里有全里斯本最好吃的牛排，还有专注挑选葡萄牙美酒78年的老店，更有里斯本最有名的意式冰淇淋店。总之，任何口味的人都能在这里找到心仪的美食。

如何预订：随时前往

Fäviken Magasinet

瑞典耶尔彭（Järpen）

特色

野生

参考价位

暂无

地址

Faviken 216 | Jarpen, 830 05, Sweden

Fäviken在知名餐厅中算是最遥远的了，位于斯堪的纳维亚半岛，靠近挪威边界。这家只有12个座位的餐厅绝对值得为之跋涉。极端寒冷的环境为有机农作物提供了天然健康的杀虫剂，因此这里有绝对新鲜的野生食材。餐厅拥有20000英亩的土地，他们70%的食材取自于此。还有一些像是家禽类，则是从被称作“鸭子先生”的当地人手中购得。