说到东京就会想到筑地市场，那么关西地区呢？作为西日本最大的城市，大阪因地理位置良好而发展出繁荣的交通与经济，各种食材商品在此汇集，让大阪在江户时代享有“天下厨房”的美名，而黑门市场又被尊为“大阪的厨房”，其地位在大阪人心目中可见一斑。
黑门市场最早的历史可追溯于明治时期，据说市场附近有间圆明寺，黑门市场便得名于寺院面向市场的黑色大门，百年历史的活力满足了当地人与观光客的胃。以下推荐几项造访黑门市场绝不可错过的美食，让你感受“大阪的厨房”绝对是名不虚传！
最早的黑门市场就是以贩卖鲜鱼为主，所以别错过第一名海鲜类美食！市场内贩卖各种鲜鱼、虾蟹外，更有黑鲔鱼的高贵食材，在这里价格会平易近人许多，不少店家也提供将生鲜做成寿司或盖饭让客人即食，要是停留时间不够多的旅客也可购买店家可现烤的产品，边逛边吃新鲜不打折。
关西地区是日本三大和牛的产地，和牛肉指在小牛阶段就以肥育的方式在农家养成，所以和牛肉肉质鲜美、肉汁丰满，连美国总统欧巴马访日时也曾表示想一尝和牛美味，贩卖和牛的肉铺也和鱼铺一样，大多有提供现烤服务，让客人能尝到最新鲜的风味。
日本的水果向来是世界知名的美味，但在国内想吃日本进口的水果可是要价不斐，既然到了日本怎么能放过吃水果的好机会呢？若是在冬季造访，更能享用到甜美的各类鲜果，尤其是蜜柑、洋梨、草莓等，在黑门市场有丰富的品种与价位可供选择。
若预算充足，一定要试试这传说中的梦幻鱼种！河豚带有毒性，但其美味与弹牙的肉质却让世界各地的饕客趋之若鹜，因此烹调河豚的师傅必须拥有相当专业的知识与技巧，所以日本之外的地区很难得能够吃到河豚，要是胆子够大，不妨一试！
大阪以美食闻名，其中海鲜、和牛、河豚更是大阪黑门市场的在地美食，而到日本想要以平价味美的享受吃到这些料理，走一趟“大阪的厨房”黑门市场，肯定不会让你失望。此外，既然都来到这一区，饱足后也可漫步到离黑门市场不远的道顿崛，甚至是心斋桥，让这一整天享有满足旅人味蕾的美食之旅。
