台湾的小吃早已家喻户晓，这里各种口味的小吃大多在夜市出现，他们看似出现在不入流的夜市，但是，味道却很是独特，也很受全世界的旅游者所青睐，今天，中青旅小编向大家介绍一下台湾那些深藏不露的美味小吃。
臭豆腐
臭豆腐基本上是台湾家喻户晓的一道小吃了，远处闻着臭，但嚼进嘴里却还是有香气，这么特色的小吃一定会让来台旅游的你留下深刻的印象，台湾的各大夜市基本上都有卖臭豆腐。
大肠包小肠
这可不是每个夜市都会卖，但好吃的大肠包小肠一定都会是夜市里的焦点，烤肠香气四溢，米肠剖半夹上点生菜再夹香肠，也可以吃得有点饱，是游客很喜欢的一道小菜。
棺材板
棺材板是从台南发迹，现在台湾北部也有许多夜市有卖。厚片吐司下锅炸后切开中间倒上浓汤，这是台南的地道小吃，连国外来的游客也很喜欢，也有人认为他很像旧金山当地的浓汤面包，吃来很有饱足感。
炸虾
炸虾最重要的就是新鲜。外酥内嫰的炸虾确实很吸引人，新鲜的虾裹上一层薄薄的面衣，再加上每个店家特调的酱料，让世界各地的旅客印象深刻。
卤肉饭
台湾小吃人气最旺的卤肉饭果不其然还是上榜了，卤得通透胶质全部释放出来的卤肉饭，吃来又油又香。
胡椒饼
胡椒饼能上榜其实也不意外，名气最大的就非饶河夜市的胡椒饼莫属了，把烧饼黏在热锅内，烤熟后再拿出，饼皮内酥馅嫰，难怪让游客们念念不忘。
葱油饼
这个差不多可以被列为国民小吃的夜市点心，在台湾四处都很常见，不过大多是以煎的为主，炸的方式比较少见。
烤鱿鱼包饭
烤鱿鱼包饭是近年来流行的小吃。把鱿鱼内脏等全部掏空，里头塞点炒饭下去烤，这是逢甲夜市相当出名的一道小吃，对游客来说是很新奇的吃法。
烧烤
在台湾的夜市里一定有个摊子是专门卖烧烤的，无论海鲜、蔬菜、肉类都可以烤，再沾上店家特制酱料，味道各有不同。
凉圆
凉圆是一种特别的甜点，利用太白粉包着绿豆沙、红豆沙、芋泥等各式甜料，色彩缤纷吸引了不少人的目光，Q弹的口感也让人吃了难忘。
