所谓衣食住行，出外游玩除了满足身心灵的欲求，无论你是不是吃货，也会想品一品当地特色美食。海螺沟作为四川知名景区，好吧，此处重点是四川，川菜有多出名咱就不说了。咱今天就单单给您说说海螺沟有哪些特色美食。只说美食咱都不屑于说，因为在四川，各个角落，无数的美食总是不经意间就出现了。咱就单单讲几个海螺沟的特色美食，只小说几个特色的
腌腊肉
海螺沟卖自制腌腊肉的地方很多，通常每块腊肉割成3～4斤重一块，穿以棕叶挂绳覆于大锅内或缸内，层层施粉盐盖上，腌至3～5天取出挂于室内或土楼内，表面抹盐后用核桃壳、柏枝叶点火，置肉于上，以烟熏之，晾于通风之处，风吹干后收藏。腊肉口味独特醇香，配上各种配菜和做法，口味多变，却怎么吃都不腻！
坨坨肉
海螺沟的美食主要集中在沟内和磨西镇两个地点，海螺沟彝族也较多，而彝族的特色食品就是大名鼎鼎的坨坨肉啦。砣砣肉的做法：乳猪肉切成2-3厘米正方形，过水煮熟，洒拌上调料，别看这过程一句话就说完了，吃起来那绝对让你知道什么叫欲罢不能！
九大碗
川菜有很多代表菜肴，如果想品尝四川特色菜，且想体验四川筵席，可在海螺沟尝尝九大碗。旧时，“九大碗”是四川红白喜事的筵席之称，有钱人家先喝酒吃炒菜，酒后，进饭时上大碗菜，以后发展为十碗，摆成4、3、2、1金字塔形。九大碗主要彩票为猪肉墩子、丸子、蒸菜为主菜，酥肉、粉条、海带、木耳等为佐菜。每道菜都是带有四川风情，美味无限。
凉粉
最后以一碗凉粉结束海螺沟的美食介绍。额，待我擦一下口水先~
有人说，凉粉？能有多美味！那是因为你没吃过泸定的陈凉粉，一碗灰色的凉粉，配上特制的调料，不要太好吃，一碗，也就只够你惦记个几年而已！小编吃过两次，至今难忘，私以为是吃过的凉粉中最好吃的，没有之一！
朋友M吃过这里的凉粉后，跟小编念叨了无数遍：你去打探打探他家可还有尚未娶妻的适婚少年？我嫁过去当老板娘，继承他家做凉粉的方法可好？中青旅小编不厌其烦的怂恿她这方法可行，因为那样咱也可以沾沾光吃一辈子泸定凉粉了。
无论腊肉、坨坨肉、九大碗还是凉粉，都带着海螺沟的标签，也是名副其实的特色美食。我相信，试过之后你会承认，它们每一个，都给你的海螺沟之旅增加了更难忘的回忆。
