当地的自然风土孕育出益子烧质朴而不失厚重的特质，用于较大的盖饭饭碗和普通饭碗最为合适。益子烧的历史可以追溯到江户时代末期，陶艺家大塚启三郎于1853年开窑烧制陶瓷，因得到当地藩主的支持而繁盛。益子町紧邻东京，其所出产的优质且常用的陶器被大量销往东京，进入寻常百姓家的厨房，益子町也作为陶瓷产地而得到开发。
其后，随着人们生活方式的改变，厨房用品更多地被铝制厨具等替代，益子烧也一度遭受打击，陷入困境。让益子烧走出困境的关键人物是被视为日本“国宝”的陶艺大师滨田庄司（1894～1978）。滨田庄司曾在英国与陶艺家Bernard Howell Leach共同创作陶器，1924年返回日本后移居益子町，将这里作为自己创作的据点。
滨田庄司着眼于民间普通工匠的工艺，为追求“实用之美”的民间工艺运动作出了巨大贡献。他对当地窖户进行指导，对当地的工匠产生了很深的影响。滨田庄司确立了益子烧现在的风格，益子烧与餐桌相配的柔和色彩、独特的上釉技法等特征，正是滨田庄司个人风格的体现。位于益子町中心的陶艺之丘建有益子陶艺美术馆和陶艺展览馆，馆内还保留有滨田庄司曾居住过的草屋，以及他曾用过的阶梯窑的复制物。
益子町的陶器集市
益子町每年春天和秋天举办两次陶器展销集市，也就是展销会。在这期间，街边将设置约500个摊位，展示传统益子烧和年轻艺术家创作的作品。此外，展销会上还有当地的农产品和土特产出售，益子町也一改平日闲适宁静的气氛，显得格外热闹。展销会期间前往益子町的游客可达60万人。一些陶艺家也会亲自前往摊位参加展销，游客可与陶艺家近距离接触，进行陶艺交流。
