近年来，赫尔辛基渐渐被赋予了“美食之城”的美名。陆陆续续不少受欢迎的小餐厅中出现了一批“新北欧美食”的追捧者。除此之外，赫尔辛基街道上和公园周边各式各样的餐厅，以及每年举行四次的“餐厅日”中的家庭餐馆，都为赫尔辛基作为美食之城增添了新的风味。 赫尔辛基拥有一个充满活力的美食文化中心，the Abattoir，其每年举办各种不同的，与饮食创新相关的活动。
当地居民非常推崇本土产品。作为芬兰唯一的国际大都市，赫尔辛基在其饮食原材料上依赖于芬兰其他地区。但是这丝毫不影响芬兰-北欧美食特色--新鲜、无污染、有机农产品的质量。赫尔辛基的厨师，只用当季最好的食材，烹饪出精美的菜肴，并展现出芬兰每个季节的独特口味。 这些本土餐厅的具体信息，您可以在“赫尔辛基菜单”餐厅里找到，例如您可以看下最受欢迎的餐厅Nokka。
正当当地居民还在慢慢摸索一种新的都市农业，“麻袋种植”的同时，很多餐厅也拥有了其指定的农场供应农产品。他们共同决定该种植何种蔬菜，如此一来，收成的食材便随时可以用来做成美味佳肴。餐厅Ask在今年秋天的首推菜色则是时蔬薄片，该薄片由在本地Muijalanniitty种植的大头菜和萝卜制作而成。该餐厅的厨师Filip Langhoff 所作的薰衣草酱腌制的萝卜根芹菜更是另一美味。
有机绿色餐厅Chef & Sommelier偏爱土生土长的农产品。该餐厅厨师拥有一个自己的糖果店，地处Kumpula的农场学校。在那里，他每天亲自挑选最优良的食材。另外，他的一些农产品原材料还来自其自己的农场，该农场位于周边城市Sipoo的Gumbostrand。
赫尔辛基的厨师可以用简单的食材为游客烹制出最美味的食物。即使是用了复杂的烹饪技术，其最终的目标还是保持真正的口感。这就意味着蔬菜要随时保持新鲜，优秀的烹饪技术的也是其中的一部分，有时候一道菜要在小火下要炖几个小时。同样，以前用于肉类的烹饪技术现在被用于蔬菜，越来越多的餐馆，提供各种口味的素食菜单。
实际上，蔬菜往往在高级料理中拥有不可忽视的作用，我们的明星厨师也致力于使用最简单的材料。在Olo餐厅的厨师能把蔬菜烹饪出九种不同的形式装在同一个盘子里！在芬兰唯一一个已经获得米其林两颗星的餐厅 Chez Dominique，在菜单上也常常提供不同季节的时蔬。赫尔辛基的厨师并不仅仅局限于芬兰美食，他们也热爱旅行，并在旅行中品味不同国家的美食。特别是受到了斯德哥尔摩，哥本哈根，奥斯陆等更具异国情调的美味影响。回到赫尔辛基把这些想法转化为符合芬兰人民口味的、与众不同的美食。
当然，在芬兰本地，当地的厨师门更容易找到适合他们的食材来烹饪出更美味的芬兰食物。在Kluuvi的赫尔辛基的市场大厅，农贸市场还有像Anton & Anton 这样的熟食店都能提供像我们在高级餐厅吃到的食物一样的食材。在这里你还能买到冷熏鲱鱼，鲜奶，当地小型工厂生产的特殊的奶酪和奥兰群岛羊肉。随着夏季的到来，赫尔辛基的露天市场也繁忙起来。在集市广场和Hakaniemi市场吃一顿早餐，放慢脚步是享受这个现代与历史融合的城市的最美妙的方式。跟随着野菜厨师萨米泰勒，在群岛之中的沙滩露台上的餐厅里享受美味的熏鲑鱼是另一种享受生活的好方法。你也可以在海边公园的冰激凌屋一边看着远处的船帜和来往的路人，一边品尝着这世界上最好吃的冰激凌。
