天柱蛋皮

用正宗的草鸡蛋，和上当地产的山芋粉，加上五香粉、盐等佐料均匀地摊在铁锅上，小火煎成两面淡黄色，起锅，切成宽1CM的长条，可以清炒、凉拌，下汤，味道特别鲜美。这道菜的营养价值无需赘述。

青椒豆腐

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色食品。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。