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春节美食尽在周庄

发表时间:2014/1/28 11:51:05 阅读:3360次
周庄附近便宜又好吃的地方
        烟雨弥漫的周庄,连同它的小桥流水人家,一起被镌刻进世人的眼中,成为梦里的水乡。这里屋舍古朴、碧水蜿蜒,日里波光浮动,夜里月影摇曳,将一切浸润得温柔和顺。在周庄,翻过一座一座的桥,观赏古桥驳岸、看小船摇摇晃晃地漾起一泓碧波。趁着微雨时漫步古镇,体验脚步踏上青石板路的触感,看隔水而居的当地人家闲适的做着手上的事情,体会岁月在这里变缓的步伐。夜幕降临,乘一舟小船,在河道里静静观赏,霓虹灯影闪烁,热闹的是周围的人群,心却可以在桨声灯影里安静下来。
周庄温馨提示:
        坐车的朋友可乘坐公交从周庄汽车站前往古镇,票价1元或坐三轮/摩托5元左右;停车场那里有环镇水上游由水路前往周庄古镇。5点以后即无回程班车。留宿周庄的游客,请到售票处旁边的拍照点进行免费拍照,门票有效期将延长3天。年轻人可自费游览怪楼、魔城等景点。四季周庄水乡实景演出越早取票位置越好。购买纪念品等请对半砍价。
周庄购物指南:
        周庄人心灵手巧,九百年来发展了不少高水平的传统工艺。“周庄竹编”、“庄炉”就是其中的代表之作。周庄的茶壶也别具特色,在其他地方,茶壶多为陶制、瓷制,周庄茶壶则为石雕。在茶壶壁身上,浮雕栩栩。如生,形象丰富,好茶的朋友不可错过。作为江南水乡的代表,苏绣、珍珠等江南特产在这里也是比比皆是。再买上几幅描绘水乡四季美景的装饰画,配以小巧精致的画框,就可以把水乡“带”回家了。周庄文化街热闹非凡,可谓是传统文化的荟萃之地。文化街两边被一爿爿店面充斥着,有开茶馆、设药铺的。有打铁、纺棉花的,有编竹器、捏面人的,有制木器、写书法的……在这里游客可以放松心情,体味一下平日。里城市中少有的传统文化的韵味。
网友这样评价周庄:
        古镇特色显著,走在街头巷尾,仿佛回到了古朴的年代。令人流连忘返。号称中国第一水乡,真是名不虚传。我们正好赶上一个迷蒙小雨的天气,撑着雨伞行走在烟雨朦胧的小镇里,正像梦中的江南小镇。如果天气好的话一定要坐船游览一圈,伴着船娘婉转的小调,晃悠在杨柳丛中,静静享受水乡的静谧和悠闲。太精彩了,太震撼了,以为它是实景演出所以很有真实感,去周庄古镇的话不看四季周庄演出,你会遗憾终生的,下次一定要带我朋友去看
 
吃货的项目开始
油泡塞肉
        地道的周庄家常菜。将猪肉之精腿肉加调料剁细后与野菜一起塞入豆制品油卜中再烹饪,外形金色饱满,入口后鲜美的肉和汤汁顿觉醇香鲜嫩,别具风味。
油泡塞肉
鲃鱼二吃
        鲃鱼无鳞,腹部有毛毛的小刺。摩擦它的鱼肚时,鲃鱼的腹部会鼓得圆圆的,像个花白相间的皮球,还会发出“喇喇”的叫声。鲃鱼的常见做法是“鲃鱼二吃”,鱼身红烧或清蒸,是为“一吃”;然后用鲃鱼的肝,放入葱姜末清蒸,这道菜叫“鲃肺汤”,是为“二吃”。堪称人间难得的美味。鲃鱼自古就是名贵鱼种,它的两片肝更是珍贵的食材,鲃肺汤也是袁枚的随园食单的一道名菜:“斑鱼最嫩。剥皮去秽,分肝肉二种,以鸡汤煨之,下酒三份、水二份、秋油一份。起锅时加姜汁一大碗、葱数茎以去腥气。”这个汤除了鲃鱼,还有火腿笋片香菇等等辅料,佐以鸡汤,集中了时令蔬菜,河鲜,陆鲜于一钵中。鲜笋虽有青涩味,却能很好的的掩盖火腿腌制造成的老气横秋的异味,而更多的衬托了火腿的醇厚鲜香,而因为有了火腿这个老爷爷坐镇,鲃鱼稚嫩的腥气只能跑得无影无踪。这笋香,腿醇,鱼鲜,伴随着碧绿的小油菜,都融化在这一钵清鲜的鸡汤里面,这就是鲃肺汤。
鲃鱼二吃
螺丝塞肉
        田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
做法和步骤:
        1. 准备好所有原料,先将田螺放在盆中清水里吐沙,将猪瘦肉剁成肉糜,干椒竖剪一刀,整蒜拍碎,葱白部分切成小粒,青葱部分切成2寸长段。
        2. 田螺外壳洗净,放入开水煮2分钟捞起,用剪刀剪去螺尾,挑出螺肉去掉肠子,用少许盐将螺肉搓洗掉粘物,再清洗干净沥干水分。
        3. 螺肉切成碎和肉糜、葱粒一同装入大碗,打1个全鸡蛋(加了蛋的螺肉久煮都不易老),加盐、酱油、姜汁按顺时针搅拌至到上劲,静置入味好再加干淀粉搅拌上劲。将田螺壳内外洗干净,把拌好的肉馅回填到螺壳里。
        4. 将塞好肉的田螺放在砂锅里,加入啤酒没过田螺、酱油、冰糖,蒜,干椒,以文火闭盖慢煮,15分钟后再加一次啤酒,继续文火闭盖慢煮15分钟。半小时后,倒入1勺半食用油,再以急火收汁,撒上青葱段即可。螺丝塞肉
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