沙茶面,用沙茶酱、面条和下水做的，本来想去“月华”和乌糖厦门最有名的地方吃，在东寻西找找到地方后，却发现两家春节全不开门，初九才营业，哭，尤其是乌糖我都走迷路了，最后只好打车，问司机好多都不知道（太本地的店了），最后好不容易有知道的，又发现没开门，只好退而求其次在司机师傅的指引下在中山路附近的小巷里找了家说是还可以的吃。
我吃土笋冻和沙茶面的地方，土笋冻是我吃过几家中最好吃的，西门土笋冻除外，没去，没有发言权。
土笋冻,用沙虫加工的冻品,有点类似北京的肉皮冻,不错.
这就是其中的月华沙茶面，在民立小学对面的小巷里，顺便说一句，住在鹭江宾馆太方便了，中山路和好多小吃都在附近
鹭江宾馆6层的小吃,左上一个是海苔饼,右边的是红豆梅雪娘,下面是鹭江烧饼,都超级好吃!超级好吃!还有就是他家吃饭的地方可以看见对面鼓浪屿夜景,很漂亮,在这里吃了2顿,都不错.不过不建议在这里吃土笋冻、鱼丸一类的小吃。
糖葫芦，厦门的糖葫芦很袖珍，大小只有北京的三分之一，外面糖裹得也少，味道也跟北方不太一样。
看海景最好的是厦门的鹭江6层（可以吃菜，也可以吃小吃，住店客人打9折）和旁边必胜客，可以看到鼓浪屿的夜景，不过今年南方遭雪灾，为了支持其他省抗灾，晚上夜景只开2个小时。
总之，厦门的小吃品种很多，值得花时间细细寻找品尝。不过如果是吃菜的话，就乏善可陈了（海鲜除外，还新鲜，记得砍价），菜里老爱放胡椒，害得我妈都犯病了，西餐就不用在那里吃里，都不怎么好，包括娜雅的千层面就那么回事。
