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北京的冬日——我写北京之四

发表时间:2010/3/2 10:18:10 阅读:122次

北京今年的冬天反常得紧,今天的最高温度竟然达到了12度,报上又开始成篇累牍地讨论起暖冬的话题。正好前两天,木槿姑娘让我写一篇关于冬天的文字,于是就自然而然地信笔涂鸦起这北京的冬日来。

在北京生活了二十七年,对于北京的冬天也经历了一个渐渐由厌恶到喜欢的过程。旅居北京多年的郁达夫先生在他的《北平的四季》中这样写道:“北平自入旧历的十月之后,就是灰沙满地,寒风刺骨的节季了,所以北平的冬天,是一般人所最怕过的日子。”这话不假,北京城一到冬天,便无足观。天也寒了,地也冻了,树枝子也秃了,枯藤老树昏鸦的,似乎只剩下一个冷字,恨不得说上一句话,刚一出口,立马就被冻上一层冰碴。

北京人有句俗语,叫“猫冬”,观字推意,也能明白,就像那最懒气洋洋的猫儿似的,找个暖和的地儿窝起来过一冬。北京冬天的冷是那种干冷,没有一点湿气。听父辈的人回忆时说,真个儿看到过地被冻开了指头大的裂缝来。

郁达夫先生说北京的冬天“灰沙满地,寒风刺骨”,无独有偶,幼年在北平长大的梁实秋先生晚年在台湾回忆起他的故乡时,也提到沙尘是真正的北平冬天的标帜!正是此言,记得小的时候,对于冬天,最恐惧的便是这漫天的寒风。即使把全身都包裹得严严实实,脸总要露出来的,光是风打在脸上就已经如刀割一般,如果这风中再夹杂着沙尘,冲在脸上劈啪作响,甚至称得上是一种酷刑了。

不过,在没有西风沙尘的日子里,北京的冬日倒是有几分沉郁顿挫的意境的。尤其是下午两三点钟的时候,阳光暖暖地打在身上,这个时候若你走在胡同里或是大街上,颇有几分惬意——北京这座古城的大气与冷峻,在此时是最足的。我一直认为,北京的冬天最适合思考。抛却了春天的幻想、夏天的燥热和秋天的浪漫,此时的思考是最接近于冷静,也恐怕是最接近于真理的。而在冬日的下午,能约上三五好友到街边的茶馆或是咖啡屋里坐上一坐也不失很好的选择,大家围炉而坐,就着一壶热气腾腾的香茶,谈一谈各自的近况或者回忆起陈年的往事,一阵寒暄之后,虽然窗上已化满了冰霜,但身上和心里都是一股暖洋洋的满足。

最好不过的是再下上一阵子雪。北京的雪,尤其是近几年来,算不上多,一个冬天大概也就三四场而已,如果能赶上一场大雪,那更是显得珍贵。雪住之后,人们纷纷而出。“上西山去!”凡是有些诗情画意的人们都会想到这个地方,毕竟作为燕京八景之一的“西山晴雪”是咱京城冬天里最有人气的一景。或者到长城去,慕田峪、金山岭、司马台……看银装素裹,雪舞银蛇,更是一种不一般的开阔气象。最近,在京城的周边还开了不少个滑雪场,运动健将们也不妨去那里试一试身手。不愿出城的,便在四九城里转转,西四东单鼓楼前,或者去紫禁城下护城河边听一段西皮流水,或者在旧时王府大宅门前怀吊一番历史,或者花上三五十块到大栅栏的广德楼听一场郭德纲的相声。广德楼的空调不大管用,但包袱响处,笑声一片,照样把寒冷抛到了脑后。最平常的是去后海,夏日里的那一片湖水此时已成了一片冰场,男女老少在上面滑冰、雪橇、打冰球,热闹非常。即使如我这般没有运动细胞的人站在岸边看了这情景,也不禁跃跃欲试起来,对于严冬的那点子厌恶也不由得烟消云散了。

飞雪迎春到,小时候一进冬就开始盼望着过年,因为一过年就能去逛庙会,吃的,玩的,看的,应有尽有。现如今年岁大了,对庙会也没有小时候那么有兴趣了,不过每年过年还是会逛上一逛。地坛、龙潭湖、白云观……最有名的还是厂甸,就是现在的琉璃厂一带,老北京都讲究这个。

庙会上自然少不了好吃的。说起吃,除了寻常的北京小吃以外,还有三样值得特别的推荐。若是想吃凉的,就吃冰糖葫芦。一根竹签子穿上几个红彤彤的山楂,又好看,又好吃,蘸上冰糖,凉丝丝,酸溜溜,还有开胃的药效;若是想吃热的,那就吃糖炒栗子和烤白薯。这两样儿,离着老远就能闻到香味,不仅好吃,而且热乎乎,拿在手里还有暖手的作用。这些都是零食,说到大餐,肯定要首推涮羊肉。只要一入冬,北京 “东来顺”的各处分号那一准儿是高朋满座。老北京的涮羊肉讲究“炭火、铜锅、清水涮”,现在很多家里都有了电火锅,不用出门,邀上亲戚好友,在家里一样也可以涮肉。每到这个时候,大家围在一起,老爸就会摇头晃脑地念叨着“涮羊肉,真有味儿,气死北京东来顺儿……”味道好不好倒在其次了,最重要的是北京人喜欢这份红火与热闹。

北京冬天里可怀念的日子总没有西风沙尘的日子多,不过好在捱过去这严冬就是春暖花开了,总是让人欣喜与期盼的。不过对于北京人而言,除了一份欣喜之外,春天的沙尘暴恐怕是要比冬天的西北风更叫他们头疼的罢。

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